diumenge, 28 de febrer de 2010

La matança del porc (1)

La matança del porc ha estat sempre un dels rituals festius de la vall de Tost. Com a molts pobles de la Catalunya central, el porc és la base de l'alimentació i per tant, l'eix de la gastronomia de la zona. En aquesta feina, tots els presents tenen una tasca que ha de ser finalitzada el mateix dia de la mort de la bestia i l'activitat en grup té idèntic procés (aprofitant les eines d'avui) que fa cinc segles.



















1 comentari: